En région Hauts-de-France, un grand nombre de producteurs et d’entreprises proposent au consommateur des produits sous Signes Officiels de Qualité et d’Origine (SIQO) comme le label Rouge, l’AOP, l’IGP, le STG, ou encore le Bio.

Les produits bénéficiant de ces signes répondent à des conditions de production strictes, validées par l’État, selon un cahier des charges obligatoirement et régulièrement contrôlé par des organismes certificateurs ou d’inspection agréés par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité).

Vous connaissez certainement la volaille de Licques IGP et Label Rouge, le Lingot du Nord IGP, l’endive de pleine terre Label Rouge, le Maroilles AOP, la pomme de terre Pompadour Label Rouge… mais il en existe bien d’autres encore.

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