Cette semaine, continuons de découvrir la filière produits de la mer des Hauts-de-France ! Au programme de cet épisode #2/5, découvrez :
le mareyage des Hauts-de-France : qui représente 50 entreprises de marée, soit 1500 salariés
la pêche à pied de végétaux marins : 140 pêcheurs professionnels, 150 T de végétaux marins, 249 hectares de concession
le Campus des Métiers et des Qualifications
et enfin 2 recettes ! Du côté poisson, vous pourrez cuisiner des maquereaux et si vous souhaitez découvrir la cuisine de végétaux marins, vous apprécierez la recette autour de la soude maritime !
Rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir l'épisode #3/5 et en attendant, consommez des produits de la mer !