Entrées froides

Salade de pommes de terre, truite et crème fraîche

20 min.

15 min.

Toute l'année

4 personnes

Facile

Rillettes de truite et crème aux œufs de truite

6 min.

20 min. Repos : 3 h.

Toute l'année

4 personnes

Facile

Barquette d’endive à la mousse de ricotta et saumon

20 min.

Printemps / Automne / Hiver / Noël

6 personnes

Facile

Millefeuille de Pompadour, saumon mariné et confit d’oignons rouges

15 min.

€€

20 min.

Printemps / Automne / Hiver / Noël

6 personnes

Facile

Tartare de Saint-Jacques au Genièvre et crème de chou fleur

45 min.

€€

30 min. et marinade 2h.

Pâques / Automne / Hiver / Noël

6 personnes

Facile

Salade croquante sucrée-salée de Noël

20 min.

Automne / Hiver / Noël

6 personnes

Facile

Carpaccio de Saint-Jacques à l’orange

€€

20 min.

Automne / Hiver / Noël

4 personnes

Facile

Andouillette de Cambrai version Lucullus

€€

30 min. et 12 heures au frais

Noël / Toute l'année

4 personnes

Facile

Barquettes d’endives

Faible

15 min.

Automne / Hiver

4 personnes

Facile