ANDOUILLETTE ROTIE AU GENIEVRE

Préparation

10 min

Cuisson

15min

Personnes

4

Difficulté

simple

Coût

  • Émincer finement les oignons et les placer dans des plats à gratin individuels.
  • Déposer les andouillettes sur les oignons et parsemer de graines de moutarde et de baies de genièvre.
  • Ajouter dans chaque plat une branche de thym frais et une feuille de laurier.
  • Saler et poivrer légèrement. Pour le poivre, préférer un mélange aux cinq baies qui ne fera que mieux accentuer le goût de l’andouillette.
  • Verser dans chaque plat 10 cl de vin blanc et un trait de genièvre de Loos.
  • Faire cuire pendant environ 15 min dans un four très chaud (250 °).
  • Servir les andouillettes dans les plats de cuisson, accompagnées de frites.
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