- Émincez finement les oignons et placez-les dans des plats à gratin individuels.
- Déposez les andouillettes sur les oignons. Parsemez de graines de moutarde et de baies de genièvre.
- Ajoutez dans chaque plat une branche de thym frais et une feuille de laurier.
- Salez et poivrez légèrement.
- Versez dans chaque plat 10 cl de vin blanc et un trait de Genièvre de Loos.
- Faites cuire pendant environ 15 min dans un four à 250 °C.
Le conseil :
Servez les andouillettes dans les plats de cuisson, accompagnées de frites.
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