Temps total
1h05
Préparation
30 min.
Cuisson
35 min.
Personnes
6 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€€
Préparez 50 cl de fond de volaille avec du fond déshydraté du commerce.
Disposez les blancs de poulet dans un plat à gratin et recouvre du fond de volaille.
Faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes environ.
Pendant ce temps, grattez la croûte du Maroilles et coupez-le en tranches. Mettez-les dans une casserole à fond épais avec le lait, la crème et du poivre. Faites fondre à feu doux en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Égouttez les blancs de poulet, mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de la sauce au Maroilles. Servez avec une purée maison.
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