Bœuf braisé aux carottes

Temps total

1h50

Préparation

20 min.

Cuisson

1h30

Personnes

6 personnes

Difficulté

Facile

Coût

€€

Épluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles.

Épluchez les oignons et émince-les finement.

Coupez la viande en morceaux égaux. Faites-la revenir avec le beurre dans une cocotte en fonte.

Une fois les morceaux revenus de tous les côtés, retirez-les et faites revenir les oignons émincés avec les lardons.

Préparez le bouillon de bœuf avec 1/2 litre d’eau chaude.

Remettez la viande dans la cocotte. Ajoutez le bouillon, le concentré de tomates, les carottes, l’ail épluché et les herbes.

Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez à la spatule et laissez mijoter 1h30 à feu doux.

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