Cabillaud à la flamande

Temps total

1h15

Préparation

30 min.

Cuisson

45 min.

Personnes

6

Difficulté

Moyenne

Coût

€€

Lavez et séchez les darnes de poisson.

Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles.

Beurrez un plat à gratin (qui sera aussi le plat de service).

Mettez au fond les rondelles d’oignons. Parsemez de persil haché, de thym et de laurier émietté.

Disposez les darnes de poisson par-dessus et parsemez à nouveau de persil, thym et laurier.

Arrosez avec le vin* et le vinaigre.

Salez, poivrez et dispersez des petits morceaux de beurre sur le dessus.

Faites cuire au four à 150°C (thermostat 5) durant 45 minutes.

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