Vous êtes
Vous êtes
2 choux rouges
80 g de beurre (ou saindoux)2 oignons
Sel, poivre
2 verres de bière
2 cuillères à soupe de vergeoise
Laver et couper en quatre les choux-rouges ; blanchir les morceaux en eau bouillante pendant dix minutes.
Egoutter-les ensuite et tailler en lanières.
Dans une cocotte faire revenir le beurre (ou saindoux) et les oignons ; y placer les choux ; mouiller de deux verres de bière et terminer avec la vergeoise.
Couvrir et laisser cuire doucement (environ 3 heures).
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