Cigares au Pavé du Nord

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Étapes de préparation de cigare au Pavé du Nord

 

Etape 1 : Préchauffage du four à 210°C

 

Etape 2 : Râper le morceau de Pavé du Nord

 

Etape 3 : Couper l’oignon

Pelez et ciselez très finement l’oignon.

 

Etape 4 : Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, fouettez l’œuf + la faisselle égouttée + le poivre + l’aneth ciselé. Ajoutez le fromage râpé et l’oignon ciselé. Mélangez.

 

Etape 5 : Beurrer les feuilles de brick

Sur le plan de travail, étalez l’une sur l’autre 2 feuilles de brick. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez l’ensemble de beurre fondu.

 

Etape 6 : Composer le cigare

Déposez une bande de préparation sur le bas de la double feuille et roulez l’ensemble pour emprisonnez cette préparation hermétiquement et former un cigare.

 

Etape 7 : La cuisson

Enfournez 20 minutes et dégustez aussitôt avec une salade verte.

L’astuce :

Pour une version plus relevée, remplacez l’aneth par un tout petit piment frais finement ciselé.

Réalisation Elodie du Le Miam Miam Blog

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