CIVET DE LAPIN AU GENIEVRE

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Étapes de préparation d’un civet de lapin au Genièvre

 

Etape 1 : Cuisson du lapin

Faire revenir dans un roux d’oignons le lapin coupé en morceaux.
Cuire une heure et demi à feu doux.

 

Etape 2 : Ajout du Genièvre

Arroser d’un verre à vin de genièvre.
Poursuivre la cuisson pendant une demi heure.

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