Courge butternut farcie en forme de tête

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Coupez la courge butternut en deux et retirez les graines.
• Déposez-la ouverte sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisé.
• Arrosez les deux moitiés avec un filet d’huile, assaisonnez.
• Enfournez et faites cuire 30 minutes.
• Dans un saladier, mélangez le bœuf haché et la chair à saucisse et l’œuf.
• Assaisonnez et ajoutez la coriandre et la moitié de la ciboulette ciselée.
• Divisez la farce en deux. Placez chaque moitié dans les courges. Arrosez d’huile, enfournez et faites cuire 20 minutes.
• Parsemez de fromage râpé et prolongez la cuisson 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien gratiné.
• Parsemez de ciboulette ciselée.
• Pour signifier les yeux, réalisez des petits tas de pomme râpée et placez une olive au centre.
• Ajoutez des pluches de persil pour créer les sourcils.

Recette : sucré-salé