Cuisses de lapin en papillote au pistou rouge et olives

Préparation

10 min.

Cuisson

50 min.

Personnes

2 personnes

Difficulté

Facile

Coût

Placez tous les ingrédients du pistou dans la cuve d’un mixeur.

Salez légèrement, poivrez et mixez. Préchauffez le four à 180 °C.

Salez, poivrez les cuisses de lapin.

Préparez 4 grandes feuilles de papier sulfurisé. Déposez-y un peu de sauce puis les cuisses de lapin et recouvrez d’un peu de sauce. Ajoutez des olives. Fermez les papillotes et enfournez sur une plaque pour environ 50 minutes.

Servez avec des tagliatelles et de petites courgettes grillées et décorez avec des feuilles de basilic.


© Recette du CLIPP l’interprofession du Lapin

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