Préparation
10 min.
Cuisson
35 min.
Personnes
4 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€€
Émincez finement les endives et faîtes-les revenir avec le beurre. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser lentement.
Saisissez ensuite les pavés de saumon coupés en gros dés ainsi que les noix de Saint-Jacques.
Ajoutez la Choulette Framboise et laissez réduire.
Terminez en ajoutant la crème liquide et en laissant mijoter 10 minutes.
Vous pourriez aussi être intéressé par cette recette: Escalope de foie gras d’oie tatin d’endives au caramel d’orange 