Duo de Saumon et Saint-Jacques aux endives et à la Choulette framboise

Préparation

10 min.

Cuisson

35 min.

Personnes

4 personnes

Difficulté

Facile

Coût

€€

Émincez finement les endives et faîtes-les revenir avec le beurre. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser lentement.

Saisissez ensuite les pavés de saumon coupés en gros dés ainsi que les noix de Saint-Jacques.

Ajoutez la Choulette Framboise et laissez réduire.

Terminez en ajoutant la crème liquide et en laissant mijoter 10 minutes.

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