Temps total
55 mn
Préparation
15 min.
Cuisson
30 min.
Personnes
4 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€
Lavez les endives et creusez la base avec un économe. Séchez-les soigneusement.
Faites-les cuire à la vapeur 30 minutes.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et revenir rapidement les endives pour les dorer.
Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café de vergeoise brune. Les endives vont prendre une jolie couleur caramélisée après 10 minutes de cuisson à feu doux.
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