Mousse de fromage blanc aux fruits rouges et amandes

Préparation

15 min.

Personnes

4 personnes

Difficulté

Moyenne

Coût

€€

Nettoyez et équeutez les fruits. Taillez-les en morceaux. Réservez.

Lavez et effeuillez la menthe.

Mélangez le fromage blanc, le sucre et la poudre d’amandes.

Versez la crème dans un saladier, fouettez énergiquement jusqu’à ce qu’elle tienne aux branches du fouet. Incorporez-la délicatement au mélange précédent.

Répartissez cette mousse de fromage blanc dans des coupes individuelles. Disposez quelques morceaux de fruits en surface. Décorez avec la menthe. Servez bien frais !

© Recette : A. Beauvais – Photo : F. Hamel

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