Toutes nos recettes inspirées de la gastronomie des Hauts-de-France

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Notre palette gastronomique en Hauts-de-France est immense ! Retrouvez nos idées de recettes "Les hauts délices" inspirées de la gastronomie locale, et élaborées à base de produits régionaux. Idées d'entrées ou d'amuse-bouche, viandes goûteuses et spécialités faciles à cuisiner, fromages aux mille saveurs, douceurs sucrées...

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Vous pouvez aussi choisir des recettes à cuisiner en famille avec les enfants !

tarte aux poireaux, haricots blancs et salade de mâche aux noix

1h55

30 min. et 1 nuit de trempage

Automne / Hiver

4 personnes

Facile


Galette des rois au chocolat noir et aux pépites d’orange confite

30 à 40 min.

30 min. et Repos 1h30

Hiver / Noël

6 personnes

Facile


Huîtres en sabayon de champagne

20 min.

€€€

15 min.

Noël

6 personnes

Facile


Bûche spéculoos aux deux chocolats

7 min.

40 min. (repos 2 heures)

Noël

6 personnes

Facile


Bûche au thé matcha et vanille

20 min.

20 min. et 3 heures au réfrigérateur

Noël

6 personnes

Délicat


Rollmops de hareng et pickles de légumes

20 min.

€€

30 min. Repos 1 nuit

Noël / Toute l'année

6 personnes

Facile


Tartare de Saint-Jacques Label Rouge aux baies roses et aneth, chantilly au citron

€€

25 min. Repos 10 min.

Automne / Hiver / Noël

6 personnes

Facile


Bûchettes roulées au saumon, betteraves et fromage frais

€€

30 min. Repos 1 nuit

Noël

6 personnes

Facile