Potjevleesch

Préparation

15 min.

Cuisson

3 h.

Personnes

10 personnes

Difficulté

Facile

Coût

Préchauffez le four à 150°C.

Coupez le lard en dés et toutes les viandes en gros morceaux sans les désosser. 

Hachez les échalotes et le persil

Dans une grande terrine, placez toutes les viandes en ajoutant au fur et à mesure les échalotes et le persil hachés

Bouchez les trous de la terrine avec le lard.

Tassez le tout, ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez.

Versez alors le vin blanc. Couvrez la terrine et laissez cuire au four pendant 3 heures

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