POULET A LA BIERE PAGE 24 BLONDE

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Ingrédients

Poulet (1,5kg)
Bière Page 24 « Réserve Hildegarde » blonde (0,5l)
Oignons (250g)
Beurre (50g)
Crème fraîche (25cl)
Bouquet garni (1)

Produits

Bières spéciales du Nord-Pas de Calais


  • Faire colorer, dans une cocotte, sur toutes les faces le poulet coupé en morceaux

  • Retirer le poulet et faire revenir les oignons

  • Remettre la viande et le bouquet garni

  • Ajouter la bière, couvrir et faire cuire à feu doux 1 heure

  • Ôter les morceaux de poulet, avant de servir, ajouter la crème dans la cocotte et réduire 5 mn

  • Dresser le poulet nappé de cette sauce, sur une assiette avec un gratin de pommes de terre et des haricots

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