Poulet à la Ch’ti : bière et Maroilles

Pelez et émincez l’oignon. Coupez le poulet en dés.

Dans une cocotte, faites fondre une belle noisette de beurre et y faire revenir l’oignon.

Ajoutez ensuite le poulet et faites-le dorer sur chaque face.

Salez et poivrez puis ajoutez la bière. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.

Ajoutez la crème, mélangez et laissez cuire à découvert 15 minutes à légère ébullition.

Coupez le maroilles en petits morceaux (enlevez la croûte ou non, cela reste à l’appréciation) puis ajoutez-le dans la cocotte. Laissez cuire encore 5 minutes le temps que le fromage soit bien fondu.

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servez dans des mini-cocottes ou directement dans l’assiette avec l’accompagnement de votre choix.

Astuce

Accompagnez ce plat de bonnes pâtes fraîches ! Bon appétit !

Merci à Amandine pour cette délicieuse recette extraite de son blog amandinecooking.com