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- Épluche les pommes de terre, lave-les, coupe-les en morceaux et fais-les cuire à l’eau salée pendant 20 minutes. Quand elles sont cuites, égoutte-les.
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- Écrase-les au presse-purée ou au moulin à légumes. Incorpore le beurre et le lait de façon à obtenir un mélange onctueux.
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- Vérifie l’assaisonnement en ajoutant sel, poivre et une pincée de muscade.
Le conseil d’Alice : Tu peux la servir telle quelle ou la gratiner au four avec du gruyère râpé.
