Risotto aux petits pois et fromage de chèvre frais

Préparation

10 min.

Cuisson

18 à 20 min.

Personnes

4 personnes

Difficulté

Facile

Coût

  • Faites chauffer un peu de beurre dans une sauteuse puis faites revenir les oignons préalablement émincés.
  • Ajoutez le riz, mélangez pendant une minute sans arrêter (cuisson à la nacre).
  • Versez le vin blanc et faites évaporer sur feux vif.
  • Ajoutez les petits-pois puis versez le bouillon chaud louche par louche. Comptez 18 à 20 minutes de cuisson.
  • En fin de cuisson, ajoutez le chèvre frais, du sel et poivre au goût.

 

Recette d’Amandinecooking.com

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