Préparation
20 min.
Personnes
6 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€
Pelez et tranchez finement l’oignon, désolidarisez les rouelles. Lavez et tranchez finement les radis à la mandoline.
Coupez la pomme en deux, retirez les pépins et émincez-la finement à la mandoline. Citronnez-la.
Émincez les endives et le céleri. Concassez grossièrement les noix.
Répartissez harmonieusement toutes les crudités dans 6 assiettes. Parsemez de noix et de raisins.
Fouettez la moutarde avec la mayonnaise et le miel puis incorporez le vinaigre et enfin le yaourt tout en fouettant, assaisonnez.
Nappez les crudités de sauce au dernier moment, donnez un tour de moulin à poivre et servez.
Crédit : sucré – salé
