Salade de Hareng fumé doux betterave et pomme granny

Préparation

10 min.

Personnes

4 personnes

Difficulté

Facile

Coût

Coupez la betterave et la pomme en dès.

Coupez les filets de hareng fumé à l’ancienne dans le sens de la longueur en longeant l’arrête centrale et en prenant soin de retirer les arêtes. Détaillez ensuite en morceaux.

Mélangez la crème fraîche avec le jus de citron, de l’aneth ciselée, du sel et poivre.

Dans des coupelles succédez betterave, pomme et hareng fumé en ajoutant un peu de sauce entre chaque couche.

Dégustez bien frais en guise d’entrée.

Astuce

Il est possible de dresser cette salade façon tartare à l’aide de cercle en inox ou dans des petites verrines à proposer à l’apéritif.

Crédits : Merci à Amandine du blog amandinecooking.com pour la réalisation de cette recette.

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