- Équeutez les fraises et coupez les en deux.
- Mettez les fraises dans une casserole avec le sucre en poudre et le basilic finement ciselé.
- Faites chauffer à feu moyen pendant dix minutes.
- Mixez ensuite à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une préparation lisse, ou conservez quelques morceaux de fraises si vous le souhaitez.
- Versez la préparation dans un bac et placez au congélateur. Remuez le sorbet avec une fourchette à trois reprises à trente minutes d’intervalle.
Le sorbet est prêt et peut être conservé jusqu’à deux semaines au congélateur.
Recette d’Amandine du blog amandinecooking.com
