Tourte du Mont des Cats

Préparation

15 min.

Cuisson

50 min.

Personnes

4 personnes

Difficulté

Facile

Coût

€€

Disposez 250 g de pâte brisée dans une tourtière et piquez-la à l’aide d’une fourchette.

Déposez-y des tranches de Mont des Cats sans enlever la croûte.

Ensuite, triez et lavez les poireaux, émincez-les et faîtes-les suer au beurre.

Continuez la cuisson en ajoutant la bière. Puis, déposez les poireaux dans la tourtière.

Gardez le jus de cuisson et ajoutez-y 3 œufs entiers, la muscade et 20 cl de crème.

Battez le tout, salez, poivrez et versez dans la tourtière.

Parsemez de gruyère râpé et faîtes cuire au four thermostat 6-7 (180-210°) pendant 40 min environ.

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