Préparation
10 min.
Cuisson
35 min.
Personnes
4 personnes
Difficulté
Facile
Coût
€€
Faîtes vider la truite par votre poissonnier.
Badigeonnez la truite de moutarde.
Dans le fond du plat destiné à la cuisson, mettez du gros sel (1/3 du paquet).
Posez la truite sur le gros sel et recouvrez-la du sel restant.
Mettez le plat au four, préalablement chauffé à 210°.
Faîtes cuire pendant 30 à 35 min.
Enlevez la peau et la croûte de sel en coupant par le milieu.
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