TRUITE DE L'ARTOIS EN PAPILLOTTE

Ingrédients

4 truites d’environ 250gr chacune
Sel, poivre
2 échalotes
le zeste de 2 citrons
Romarin ou persil
75g de persil

Déposer les 4 truites dans une feuille de papier aluminium beurrée, saler, poivrer
Parsemer-les truites d’échalotes hachées du zeste de citron, romarin ou persil
Fermer la papilotte et cuire au four 15 min.

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