TRUITE DE L’ARTOIS MEUNIERE

Étapes de préparation d’une truite de l’Artois meunière

Etape 1 : Préparation des truites

Nettoyer les truites
Saler et poivrer l’intérieur de chacune et les fariner

Etape 2 : Cuisson des truites

A la poêle, les faire dorer dans un beurre bien chaud sur les deux faces pendant 5 mn environ

Etape 3 : Assaisonnement des truites

Placer les truites sur un plat et les arroser d’un mélange beurre fondu et jus de citron
Ajouter du persil et servir bien chaud