Verrines printanières

Préparation

20 min.

Personnes

4 personnes

Difficulté

Facile

Coût

Lavez et ciselez la ciboulette.

Lavez les légumes, essuyez-les et râpez-les. 

Dans un ramequin, disposez le sel, le poivre, le vinaigre, l’ail haché et l’huile. Mélangez le tout.

Dans chaque verrine, disposez en couches la betterave, la courgette, la carotte, le fromage frais. Versez un filet de vinaigrette, parsemer de gomasio, de fleur de sel et de ciboulette. Servez aussitôt !

© Recette : A. Beauvais – Photo : F. Hamel

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