Welsh perdu

Étapes de préparation d’un welsh perdu

Etape 1 : Préchauffage du four à 180°

Etape 2 : Préparation du Welsh

Émiettez les spéculoos à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Portez à ébullition la bière dans une casserole.
Blanchir les œufs avec la vergeoise. Retirez la casserole du feu, puis ajoutez le fromage blanc, les œufs battus et la cannelle.

Etape 3 : Dressage

Déposez une tranche dans chaque ramequin. Recouvrir de la préparation précédente.
Parsemez de miettes de spéculoos.

Etape 4 : Cuisson

Enfournez pendant 20 min afin de gratiner l’ensemble.

Astuce :

Pour plus de croustillant passez les tranches de pain d’épice au grille-pain.