Les rendez-vous agricoles – « Tout est bon dans le cochon »

« Les français ne font pas mentir l’adage. Nous sommes de grands consommateurs de viande de porc (en moyenne 34 kg/an) plébiscitée devant la volaille et le boeuf. Pourtant, la filière souffre d’une méconnaissance du grand public et d’à priori. Loin des élevage intensifs tels qu’ils se pratiquent ailleurs en Europe, les élevages régionaux sont restés traditionnels, familiaux et liés au territoire. »

Dossier paru le 8 octobre 2017 dans la Voix du Nord.

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