Toute l'année

Lotte au riz noir

45 min.

€€€

25 min.

Noël / Toute l'année

6 personnes

Facile

Soufflé au Maroilles

15 min.

€€

20 min.

Noël / Toute l'année

6 personnes

Moyenne

Pain surprise au saumon fumé, jambon et crevettes

€€

40 min.

Pâques / Noël / Toute l'année

6-8 personnes

Facile

Civet de marcassin aux poires et aux groseilles

1h15

€€€

20 min. et marinade 1 nuit

Noël / Toute l'année

6 personnes

Facile

Boules de foie gras, gelée de champagne et pommes caramélisées

10 min.

€€€

1 heure (à préparer la veille)

Noël / Toute l'année

8 personnes

Facile

Panna Cotta aux bêtises de Cambrai, coulis caramel et macarons d’Amiens

€€

40 mn. et 2 heures au réfrigérateur

Pâques / Noël / Toute l'année

4 personnes

Facile

Andouillette de Cambrai version Lucullus

€€

30 min. et 12 heures au frais

Noël / Toute l'année

4 personnes

Facile

Gâteau de Calais

1h15 min.

€€

1 heure ( à préparer la veille)

Noël / Toute l'année

8 personnes

Difficile

Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre et son beurre blanc au cidre

10 min.

€€

30 min.

Noël / Toute l'année

4 personnes

Facile