La galette des rois est un des desserts et goûter favoris des français. Et un rendez-vous gourmand attendu chaque début d'année par tous !
Si la galette dite plus traditionnelle chez nous dans le nord est à base de pâte feuilletée, garnie de frangipane puis dorée au four, elle se décline à présent au fil des envies agrémentée avec du chocolat, de la compote de pomme, de la crème parfois, voir d'oranges ou d'autres fruits confits ! Voir d'endives confites !
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